Винные дрожжи

предназначены для производства крепленых вин, с содержанием до 18% алк.по объему, при очень низком уровне образования летучих кислот. Обладая высокой устойчивостью к стрессовым факторам (низкие температуры, органические кислоты, уровень рН), имеют свойство подчеркивать изначальную естественную оригинальность вина с высоким содержанием алк. Способ применения: Расход 1 гр на 1 литр сока. Не требует предварительной регидрации.  Идеальная температура брожения 23-25 °C При температуре сусла выше 30*С брожение останавливается, дрожжи гибнут.

Ароматообразующие натуральные винные дрожжи для приготовления пряных вин с неординарным, изысканным, насыщенным букетом. Используются для приготовления вина из любого сырья (винограда, сухофруктов, концентрированных соков и т.п.) Крепость напитка 12-13% алк.об. Рабочая температура 15-30*С Способ применения: Рассыпать дрожжи по поверхности подготовленного  сусла. Дозировка 0,3-0,5гр на 1 литр сока. Брожение длится 6-10 суток при температуре 22-25°C.

Дрожжи сухие активные для приготовления сидра в домашних условиях. Идеально сохраняет ароматику фруктов (яблоко, груша, вишня и т.п.) Отличаются высокой ферментацией при разных соках, требуют минимального количества при работе на естественной фруктозе. Идеальная рабочая температура 22-25 *С, Максимальная температура 28*С, выше которой дрожжи могут погибнуть.Предварительная регидрация не требуется. Расход 10гр на 25-30л

Специализированные дрожжи для приготовления фруктовых и плодово-ягодных вин. Сдерживают рост диких дрожжей, придавая вину сбалансированный и душистый аромат. Отличаются высокой устойчивостью к органическим кислотам, неправильной температуре, уровню рН. Идеальны для приготовления сладких вин с высоким содержанием алкоголя, в напитках, где надежность ферментации является ключевым фактором или требуется работа при низких температурах. Способ применения: Расход 0,1-0,3гр. На 1 литр сока (пр добавлении сахара или декстрозы расход необходимо увеличить). Брожение при температуре 10-32°C. Способ применения: Не требует предварительной регидрации. Идеальная температура брожения 23-25 °C

универсальные нейтральные винные дрожжи для сбраживания виноградных и плодовых вин, позволяющих сохранить первоначальный вкус и аромат исходного продукта. Обладают высоким временем сбраживания при оптимальных температурах 26-28, термоустойчивы. Крепость напитка 12-13% алк. об. Способ применения: Рассыпать дрожжи по поверхности подготовленного  сусла. Дозировка 0,3-0,5гр на 1 литр сока (при добавлении декстрозы дозировку необходимо увеличить). Брожение длится 6-10 суток при температуре 22-25°C.