Солодовые концентраты 14кг

Полугар - дистиллят двойной или тройной перегонки солода крепостью 38,5 % об. В качестве основы выступает рожь, ячмень или пшеница. У данного напитка есть много названий: хлебное вино, крафтовая водка, солодовый самогон, русский виски. На самом деле, этот напиток имеет лишь несколько схожих черт с обозначенными видами алкоголя. Полугар занимает отдельную нишу среди всего ассортимента спиртного. Полугар был традиционным алкогольным напитком на Руси. Считается, что о нем уже знали в 15 веке. Полугар, в основном, "гнали" богатые помещики для собственных нужд по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Конкретной рецептуры не существовало.Одна упаковка концентрата "Ячменный полугар" (14 кг) рассчитана на приготовление 6,3-8,4л. самогона с ярким хлебным вкусом и ароматикой. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара или декстрозы в емкость для брожения.

Одна упаковка концентрата "Виски" (14 кг) рассчитана на приготовление 6,3-8,4л. виски. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения.В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового ячменного концентрата, 63 литра воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется) , настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.

Бурбон - вид виски, производимый в США, преимущественно из кукурузы и обладающий золотистым цветом и долгим послевкусием. Главное отличие бурбона от виски заключается в том, что основным сырьём для производства бурбона служит кукуруза, а не ячмень.Главные ингредиенты для приготовления виски бурбон — вода, зерно и дрожжи. Зерно перемалывается и разбавляется горячей водой. Смесь нагревается, и под воздействием ферментов крахмал зерна преобразуется в сахар, необходимый для начала брожения. Как только уровень сахара становится достаточным для начала брожения, запускается процесс спиртовой ферментации, и в смесь добавляются дрожжи, с помощью которых простой сахар (возникший из крахмала солода во время ферментации) превращается в спирт. Следующий шаг - дистилляция, во время которой ферментированная брага нагревается в медных кубах — так производится очищенный спирт. Для дистилляции бурбона в готовой ферментированной браге должно содержаться не менее 5-10 % спирта. Брага подвергается двум отдельным перегонкам, которые повышают крепость спирта с 10 % до 65 %. Во время перегонки крепость алкоголя увеличивается, а вкус зерна и дрожжей сохраняется — появляется очень крепкий дистиллят, называемый «белая собака». Такой дистиллят должен обладать привкусом сладкой кукурузы и не содержать сернистых запахов. Очищенный перегонкой напиток хранится в бочках из дубовых бочках, обожжённых изнутри для придания напитку особого цвета и аромата. После розлива по бочкам бурбон выдерживается в сухих погребах. Бурбон в домашних условияхСамый простой способ приготовления бурбона в домашних условиях – использовать кукурузный ячменный солодовый концентрат «Бурбон». Солодовый экстракт для приготовления бурбона - концентрированное сусло, в состав которого входят ячмень, кукуруза и вода. Никаких лишних ингредиентов в составе концентрата нет. Бурбон приготовление: Одна упаковка концентрата "Бурбон" (14 кг.) рассчитана на приготовление до 5,5 л. бурбона. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара или декстрозы в емкость для брожения. В ёмкость для брожения вносится 1 канистра кукурузно-солодового концентрата, 56 литров воды (из них можно использовать 4-6 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски (советуем Вам использовать дрожжи для виски Coobra или Drinkit). Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется) , настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.

Одна упаковка солодового концентрата "Пшеничный самогон" (14 кг) рассчитана на приготовление 6,3-8,4л. самогона с мягким пшеничным вкусом и ароматикой.. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. Способ приготовления: В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового пшеничного концентрата, 60-63 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи (вискарные или винные). Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется). Перед употреблением выдержать в бутылке не менее 2-3 недель. Состав: Солод пшеничный, солод ячменный, вода

.1. В соответствии с договором Исполнитель обязуется по заданию Заказчика ежемесячно оказывать следующие услуги.
1.1.1. Разработка программного обеспечения, включая создание, написание, отладку и тестирование кода, разработку алгоритмов, проектирование структуры программ, написание технической документации.